Sie sind von Dr. Geertz, Leiter der Fachgruppe »Analyse und Qualitätssicherung« der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft am Chemischen Untersuchungsamt Hagen. Er ist ziemlich drin in der Thematik. Es gibt ein Script von ihm, da stehen die oben genannten Parameter (und noch einige speziell zu Fritierfetten), -> hier als PDF.Anemone hat geschrieben:Liebe Heike, diese Informationen solltest Du unbedingt auf Deiner Infoseite bereitstellen, am besten mit Quellenangaben, wenn Du es nicht sowieso schon getan hast!
Andere Infos habe ich direkt vom Ministerium.
Mit fällt das auch nicht so leicht... denn die chemische und physikalissche Hirnwindung ist an mir bei " der Verteilung " vorbei gegangen.
Schon kopiert und gespeichert... Vielen Dank für die Infos, Heike! 
Mache ich.
, diese betrifft jedoch eine Kontamination, die gerade nicht in nativen, sondern in raffinierten Ölen Schlagzeilen macht. Ich möchte hier keine Panik schüren, sondern deutlich machen, dass eine abschließende Beurteilung des Gesamtthemas komplexe Aspekte berührt und eine Risikoabschätzung diffenzierte Sichtweisen erfordert. Ganz so einfach ist das alles nicht. 
); man erkennt sie daran, dass sie nicht mehr so intensiv riechen. Tja, wie irreführend sind doch diese Bezeichnungen. Daher bekomme ich immer einen sprichwörtlich dicken Hals, wenn ich in Shops lediglich die Anmerkung »kalt gepresst« lese. (Das wäre einen neuen Thread wert: Wunschliste an Händler, die Öle verkaufen.)
: sie beziehen ihre Nilotica wohl alle vom selben Händler. Ja, sie sind identisch. Auch die Shea vom 
der Shop macht einen guten Eindruck, und Heikes Informationen und die der meisten Forenmitglieder auch. 
Ich bin gespannt, ob ich auf diese ebenso allergisch reagiere. An den Händen habe ich jedenfalls keine Reaktion bemerkt. Morgen kann ich mehr dazu sagen, da ich sie heute abend im Gesicht testen werde.
Keinerlei Sofortreaktionen, wie beim letzten Mal. Super.