Nein, Isabella, Honig ist kein Emulgator. Es gibt Aromatherapeutinnen, die in Honig ätherische Öle dispergieren, da er angeblich emulgiere, andere wie Wabner lehnen diese »in der esoterischen Literatur« (so seine Formulierung) genannten Stoffe ab, eben weil sie nicht emulgieren.
Was Emulgatoren sind, wie sie arbeiten usw., kannst Du auf der Mutterseite Olionatura unter den Basisartikeln »Basic« nachlesen,
z. B. in diesem Beitrag. Honig ist ein Substanzgemisch, das vorwiegend aus Zuckern (Fructose, Glucose, Saccharose, Maltose usw.) und Wasser besteht. Daneben, zu geringen Anteilen, finden sich Spuren von Enzymen, Pollen, Carotinoide usw. … da emulgiert nichts.
Eine kleine Frage am Rande: warum sind Emulgatoren per se schlecht? Deine eigene Haut produziert sie, ohne sie läuft nichts. Wir nutzen teilweise die gleichen Substanzen, z. B. Fettsäuren, Phospholipide, Sterole und Phytosterole. Hinzu kommt, dass die Aussagen zur Schädlichkeit von Emulgatoren gar nicht unsere verfügbaren Zuckeremulgatoren betreffen. Diese werden auf der Haut schnell enzymatisch gespalten und liegen dann als hautphysiologische Lipide vor. Der schlechte Ruf betrifft PEG-basierte Industrieemulgatoren, die wir gar nicht verwenden. Tegomuls® ist völlig harmlos.
