Getreide/flockenquetsche

[Lila Blume]

Hallo Ihr lieben,
hat vielleicht jemand von Euch ein Getreide/flockenquetsche?
Ich habe eine Getreidemühle, die ist jeden Tag für mein Haferfrühstück in Gebrauch, meistens mit Joghurt so ca. ein halbe Stunde vor dem Frühstück mahle ich diese, mische unter dem Grichschenjoghurt, noch etwas dazu fertig.
Auch koche ich dieser hin und wieder, schmeckt sehr lecker so richtig schlotzig.
Möchte jetzt sehr gerne(nicht jetzt, überlege mir schon sehr lange) eine Getreidequetsche, aber was frau möchte und was sie bekommen kann ist so ne Sache.

Bin schon wieder seit ein paar Tagen auf der Suche, habe diese und auch diese entdeckt, hat vielleicht jemand von Euch eine Quetsche und könnte mir die vor und Nachteile sagen bitte.
Was ich sicher haben möchte ist, eine wo ich die Dicke selbst einstellen kann.

Wünsche allen ein schönes Wochenende.

[Lavande]

Hallo liebe Eva,

da kann ich Dir nur sehr raten eine gute zu kaufen, wenn es Dir irgendwie möglich ist, sonst hast Du vermutlich weniger Freude damit. Leider sind sie im Preis gestiegen.
Ich habe uns vor 3 Jahren eine Flockenquetsche von Eschenbacher (Tischmodell) gekauft. Bei dieser kann man die Walzen verstellen und ich kann wirklich nur Gutes berichten. Ich wüsste jetzt keine Nachteile. Bin nach wie vor hochzufrieden.
Eine ähnliche Qualität auch mit einstellbaren Walzen, geringfügig günstiger ist die von Schnitzer, ich kenne sie auch, weil meine Eltern sie haben.
Insofern kann ich Dir jetzt keine Vor-und Nachteile auflisten, hoffe es hilft Dir dennoch.

[Judy]

Darf ich euch fragen, was der Vorteil einer Getreidequetsche ist?
Ich mache mir auch jeden Tag (am Vorabend - habe extra einen Alarm dafür gesetzt) mein Müsli mit Haferflocken, Nüssen etc., lasse es jedoch über Nacht einweichen (in Milch oder Kefir).
Sonst würden mir Haferflocken nicht bekommen…

Liebe Grüße,
Judy

[Lila Blume]

Herzlichen Dank für die Antwort liebe Lavande,

was mich noch interessieren würde ist, ist Deine Quetsche mit Edelstahlwalzen oder Steinwalzen wenn ich fragen darf.
Ich würde auch gerne wissen welchen Unterschied zwischen Stein- und Edelstahlwalzen gibt’s, ist das eine besser als das anderen, habe wirklich keine Ahnung.

Lese zwar die ganze Zeit darüber, aber was die Hersteller/Händler darüber schreiben und wie die Erfahrung von den Verbraucher ist, sind zwei verschiedene Sachen.

[Lila Blume]

Sonst würden mir Haferflocken nicht bekommen…

Genau, deshalb mache ich auch einiger Zeit vorher damit die etwas aufgequollen sind.

[Judy]

Sonst würden mir Haferflocken nicht bekommen…

Genau, deshalb mache ich auch einiger Zeit vorher damit die etwas aufgequollen sind.

Danke mein Schatz!
Das hatte ich gelesen.
Macht das Quetschen sie noch bekömmlicher?

Liebe Grüße,
Judy

[Lavande]

was mich noch interessieren würde ist, ist Deine Quetsche mit Edelstahlwalzen oder Steinwalzen wenn ich fragen darf.
Ich würde auch gerne wissen welchen Unterschied zwischen Stein- und Edelstahlwalzen gibt’s, ist das eine besser als das anderen, habe wirklich keine Ahnung.

Ich habe den Unterschied selbst nicht ausprobiert, aber in einem Erfahrungsbericht/Blog habe ich gelesen, dass der Unterschied ist, dass Steinwalzen anscheinend "dünner" walzen können. Dafür kann man mit der Edelstahlwalze besser andere Ölsaaten wie z.B. Leinsamen quetschen, da sie nicht kleben bleiben an den Walzen.
Meine persönliche Erfahrung ist, dass wenn ich besonders dünne und breite Flocken haben möchte, die dann fast zerfallen und ein sehr zartes Müsli geben, können die Flocken zweimal gequetscht werden.
Kürbiskerne, Leinsamen und Chiasamen lassen sich problemlos mitquetschen. Die Walzen muss man danach ein wenig sauber reiben z.B. mit einer Zahnbürste.
Ich setz mal einen Link zu diesem Blog, ich habs durchgelesen, ich kann das alles bestätigen, auch dass es ein wenig bröselt (doch noch ein Nachteil!). Aber der Vorteil darin liegt, dass man die Walzen gut säubern kann.
Vor-und Nachteile Flockenquetsche Blog

Darf ich euch fragen, was der Vorteil einer Getreidequetsche ist?

Im Vergleich zu gekauften Flocken, sind all die guten Inhaltsstoffe einfach noch da. Im umschlossenen Korn bleiben sie so lange erhalten bis sie aufgebrochen werden (ähnlich eines frisch gepressten Öls oder Saftes).
Und mir persönlich schmecken sie einfach auch besser.

[Lotti]

Mit der Flockenquetsche stellst du aus ganzen Körnern Getreideflocken her, liebe Judy.
Liebe Grüße
Lotti

[Judy]

Danke für die Aufklärung!
Hier gibt es meistens „rolled oats“, die sind ja dann wohl schon gepresst (immerhin in Bioqualität und aus Australien)…

Liebe Grüße,
Judy

[Lotti]

Die handelsüblichen Haferflocken bei uns sind aus Hafer, welcher lange gedämpft und dann gewalzt wird. Dabei sollen Enzyme inaktiviert werden, die bei der Lagerung der Haferflocken unerwünschte Prozesse begünstigen. Ich vermute, daß das bei Euch ähnlich gehandhabt wird. Bei der Herstellung mittels Flockenquetsche werden üblicherweise immer nur kleine Portionen zum sofortigen Verzehr hergestellt, da spielen die Enzyme keine Rolle. Allerdings ist der Hafer dann auch noch roh. Ich vertrage rohe Körner nicht , mit Haferflocken komme ich aber gut klar.
Liebe Grüße
Lotti

[Judy]

Danke für die tolle Erklärung, liebe Lotti!

Judy

[Lila Blume]

Ich habe den Unterschied selbst nicht ausprobiert, aber in einem Erfahrungsbericht/Blog habe ich gelesen, dass der Unterschied ist, dass Steinwalzen anscheinend "dünner" walzen können. Dafür kann man mit der Edelstahlwalze besser andere Ölsaaten wie z.B. Leinsamen quetschen, da sie nicht kleben bleiben an den Walzen.

Vielen herzlichen Dank für die ausführliche Antwort liebe Lavande.
Jetzt weiß ich welche ich mir kaufen, wird nicht schlecht wenn ich eine finde wo frau die dicke selbst einstellen kann, ich mag nämlich sehr zarte flocken.

Herzlichen Dank fürs verlinken liebes.

[Lila Blume]

Habe noch ein Video dazu gefunden

[Melkmeisje]

Hach ja, eine Eschenfelder …. Die habe ich auch…. und ich quetsche am liebsten Flocken aus Nackthafer….

[Lavande]

Hach ja, eine Eschenfelder ….

Mensch Melkmeisje, da hab ich doch glatt aus der tollen Eschenfelder eine Eschenbacher gemacht!!!
Heijeijei, gut, dass Du das richtig gestellt hast!
PS: ich quetsche auch am liebsten Nackthafer

[BiKi]

Ich habe beide Schnitzer probiert, mit Steinmahlwerk und Edelstahlmahlwerk. Die mit Edelstahlwerk ist einfach vielseitiger, weil man m. E. alles damit quetschen kann.

[Lila Blume]

Herzlichen Dank liebe Ute
Hab immer noch nicht gekauft

[bibib]

Frage an die Quetschenbesitzerinnen: wie ist das bei euch mit den Spelzen?
Ich kaufe öfter mal im Bio-Hofladen frisch geflockte Haferflocken, geschmacklich ist das natürlich kein Vergleich mit denen aus dem Supermarkt. Allerdings sind – nicht immer, aber sehr oft – sehr viele Spelzen dabei, was mich schon etwas stört, da bin ich mehr mit Spelzen herausklauben als mit Essen beschäftigt.
Eine ebenfalls quetschende Freundin verwendet Nackthafer, damit hat sie das Problem offenbar nicht.

[Lavande]

Frage an die Quetschenbesitzerinnen: wie ist das bei euch mit den Spelzen?
...
Eine ebenfalls quetschende Freundin verwendet Nackthafer, damit hat sie das Problem offenbar nicht.

Hallo liebe bibib,

Ja, genau, kann ich bestätigen: keinerlei Spelzen. Jedes Korn eine Flocke sozusagen.

[bibib]

Ja, genau, kann ich bestätigen: keinerlei Spelzen. Jedes Korn eine Flocke sozusagen.

Danke liebe Lavande! Das klingt ja gut ... (nein, nicht noch ein Gerät ... )

[miraculix]

Meine Haferflocken quetscht mir "Anni" jeden Morgen. Funktioniert gut, ich nehme die grobe Einstellung, verwende Nackthafer. Ich nutze sie etwa seit 10 Jahren.
Grüße miraculix

[Tinfried]

Ich habe für meine Küchenmaschine einen Vorsatz, der flockt. Verstellen kann man dort zwar nichts, aber er flockt gut, auch gerne Leinsamen. Vielleicht ist das ja einen Idee für dich. Vielleicht ist es aufgrund des Alters des Beitrages auch schon erledigt.

[Birgit Rita]

Ich habe für meine Küchenmaschine einen Vorsatz, der flockt. Verstellen kann man dort zwar nichts, aber er flockt gut, auch gerne Leinsamen.

Was für eine Küchenmaschine hast du?