Kurze Fragen, die schnell und kurz beantwortet werden können

[Nine]

Das wäre mir neu Wo steht denn das?

In etwa so … bei Heike.

Man lernt ja nie aus !

Aber jetzt verwirrst du mich:

Dies ist eine bewährte Methode für Selbstrührer, die dafür sorgt, dass die erhitzte Fettphaseeiner geplanten Emulsion, sollte sie während der Kontrolle der Wasserphasentemperatur leicht abgekühlt sein, beim Zusammengeben mit der Wasserphase zuverlässig eine Emulsion bildet. Dahinter steckt auch die Tatsache, dass ein Emulgator im Zweifelsfall einige Grad höher erhitzt werden darf, keinesfalls jedoch bei einer zu niedrigen Temperatur verarbeitet sein sollte, damit die Emulsion gelingt. ...

(Hervorhebung von mir)

Ich verstehe den praktischen Hinweis, wie man im Moment des Zusammenfügens beider Phasen annähernd gleiche Temperaturen "hinkriegt". Aber plädierst du jetzt nicht gerade dafür, die Fettphase stärker zu erhitzen, während @Kerstiin schrieb, die wässrige Phase muss heißer sein? Oder hat mich mein Textverständnis komplett verlassen?

Grüessli Nine

[Heike]

[Aber plädierst du jetzt nicht gerade dafür, die Fettphase stärker zu erhitzen, während @Kerstiin schrieb, die wässrige Phase muss heißer sein? Oder hat mich mein Textverständnis komplett verlassen?

Ich plädiere für die etwas höher erhitzte Wasserphase. Das ergibt sich aus der Praxis: Die Fettphase erhitzt sich schneller als die Wasserphase, wenn beide auf der Herdplatte stehen. Wenn man die Fettphase nach Erreichen der Temperatur beiseite stellt und die Wasserphase auf der Herdplatte fertig (und geringfügig höher) erhitzt, gleicht diese eine eventuell leicht abgekühlte Fettphase wieder aus. Oder, wie ich es zuhause mache: Fettphase auf Wunschtemperatur erhitzen, von der Herdplatte ziehen, das frisch aufgekochte Wasser abmessen, beide Phasen zusammengeben. Ich messe die Wasserphasentemperatur so gut wie nie. Sie ist vermutlich immer deutlich heißer als die Fettphase. Klappt immer.

[Nine]

Ich sehe, es war mein mangelndes Textverständnis. (Ist ja auch schon Freitag nachmittag ...)

... Fettphase auf Wunschtemperatur erhitzen, von der Herdplatte ziehen, das frisch aufgekochte Wasser abmessen, beide Phasen zusammengeben. ...

Ich auch – die Praxis ist halt oft viel einfacher als die Theorie.
Bussi Nine

[Heike]

Ich auch – die Praxis ist halt oft viel einfacher als die Theorie.

Zum Glück.

[Enke]

Offen gestanden war ich gerade selbst erstaunt, dass er nicht drin ist.

Wenn ich mal Zeit habe, ergänze ich ihn.

Da bin ich aber froh, dass ich ihn nicht nur einfach übersehen habe...
Keine Eile, das Rohstoffportait ist ja auch sehr hilfreich.

Liebe Grüße
Enke

[Enke]

Einige hier im Forum haben bei ihren Formulierungen auch die Fettsäureanteile angegeben bzw genauer aufeinander abgestimmt.
Links zu Fettsäurerechner waren aber nicht zu öffnen bzw finde ich nicht.

Das geht mir jetzt gerade, wo ich weiß, dass es so eine tolle Erfindung gibt, auch so. Kann mir jemand einen Tipp geben, wo ich, bzw. ob ich den Fettsäurerechner finden kann?
Liebe Grüße
Enke

[KarinU]

Danke euch allen für die vielen interessanten Antworten, ja, soweit ich weiß, war das Hydrolat konserviert, aber ich denke, nächstes Mal werde ich die ganze Wasserphase, sprich Wasser und Hydrolat erwärmen, sonst ist mir das mit der Trennung nämlich nur bei Cremen mit Wasser in Öl passiert, mit leichteren vorher noch nie und da war bei der Wasserphase immer alles warm.

[chaoskoeppsche]

… ich denke, nächstes Mal werde ich die ganze Wasserphase, sprich Wasser und Hydrolat erwärmen, …

In fast allen meinen Kosmetika ist 20% Hydrolat enthalten (z.B. Cistus, Kamille römisch, Immortelle, Weihrauch, Karotte) - ich gebe sie alle direkt mit in die Wasserphase. Man soll sie, wenn ich mich recht entsinne, ja nur nicht zu lange stark erhitzen. Geschadet hats nie.

[Kerstiin]

stellt sich grad noch kein "must do" ein
Tut mir leid Kerstin, dass du gleich 2x Pech hattest mit deinen Seifen.
Ich hoffe, deine Duftkerzen sind einfacher zu machen

Ja das tut weh wenns Seiflein nix wird, bisher musste ich nur eine einzige zur Mülltonne tragen und Beerdigen , den letzten Blitzbeton konnte ich retten durch die Heißverseifung , die ist sogar richtig toll geworden und der böse Duft riecht seeeehr geil.
Kerzen ja richtig, die warten auch noch auf mich. Jeden Tag ist was anderes, ich bekam viele Trauben, Tomaten, Lorbeer, Pfefferminze geschenkt und alles muss verarbeitet werden, komm gar nicht hinterher mit allem.
Hast du schon Lorbeer destilliert?

[Agi]

In fast allen meinen Kosmetika ist 20% Hydrolat enthalten (z.B. Cistus, Kamille römisch, Immortelle, Weihrauch, Karotte) - ich gebe sie alle direkt mit in die Wasserphase. Man soll sie, wenn ich mich recht entsinne, ja nur nicht zu lange stark erhitzen. Geschadet hats nie.

Danke, das ist gut zu wissen. Ich verwende ja auch so gern Hydrolate und werde das auch mal so probieren.

[Nicole]

...der SL sah plötzlich sehr bröckelig aus, ich hatte tapfer weiter püriert aber nein er wollte sich nicht mehr verbinden...

Ach du lieber Gott, liebe Kerstin…dein Foto, die Blitzbeton-Aktion und deine tapferen Rettungsversuche wirken ja fast wie eine kleine Abschreckungskampagne – und ich muss gestehen, sie zeigt bei mir bereits erste Wirkung …
Vielleicht wäre es für mich doch auch besser, erst einmal noch eine Weile Angelikas Strategie zu verfolgen…

... deshalb mache ich um die Seifenthreads den größtmöglichen Bogen. Nein, nein, das fange ich nicht auch noch an. Auch wenns reizvoll ist.

Oha... aber wenn ich das hier lese… [...] stellt sich grad noch kein "must do" ein…

Ich glaube, ich speichere mir diesen Thread vorsichtshalber mal als Akutmedikation gegen plötzlich aufkommende Seifensiede-Gelüste ab…
Aber ich freue mich sehr für dich, dass du deinen Blitzbeton nach zähen Verhandlungen und einer offenbar nicht vermeidbaren thermischen Zwangsmaßnahme am Ende doch noch davon überzeugen konntest, dass er eigentlich Seife werden sollte…

[Agi]

...ich bekam viele Trauben, Tomaten, Lorbeer, Pfefferminze geschenkt und alles muss verarbeitet werden, komm gar nicht hinterher mit allem.
Hast du schon Lorbeer destilliert?

Du hast ja tolle Quellen, wie schön.
Mmmmm Trauben. Was machst du damit?
Lorbeer habe ich mangels Material bisher nicht destilliert. Das soll sehr wirkungsvoll sein. Hast du noch Platz im Kühlschrank?
Und Pfefferminze ist sowieso der Hit zum Destillieren. Macht sich toll im Sprudel, mit einem Schuss Holundersirup dazu. Oder im Duschgel.

[Kerstiin]

whast ja tolle Quellen, wie schön.
Mmmmm Trauben. Was machst du damit?
Lorbeer habe ich mangels Material bisher nicht destilliert

So ist das Dorfleben Angelika, alles spricht sich rum und die Angebote für Pflanzenmaterial werden immer mehr …Lavendel hab ich wohl für die nächsten drei Jahre Von den Trauben gab’s Gelee, musste mir erstmal einen Entsafter leihen und dann ging’s los, da kam ordentlich was bei rum. Die Tomaten wurden zu soße verarbeite, der Lorbeer darf noch ein paar Tage vor sich hin trocknen und ich mache mir derweil Gedanken wohin mit dem Hydrolat , Kühlschrank ist rappel voll [quote\]

[Birgit Rita]

......
Ach du lieber Gott, liebe Kerstin…dein Foto, die Blitzbeton-Aktion und deine tapferen Rettungsversuche wirken ja fast wie eine kleine Abschreckungskampagne – und ich muss gestehen,.........

Ich glaube, ich speichere mir diesen Thread vorsichtshalber mal als Akutmedikation gegen plötzlich aufkommende Seifensiede-Gelüste ab…
........

2011 habe ich meine erste Seife gesiedet. Seifen haben ein Eigenleben, doch es wurde immer Seife. Blitzbeton ist nicht so schlimm, das optische Ergebnis verändert sich

Ich habe in den alten Threat die Fotos ersetzt soweit noch vorhanden.

[Beauté]

... nächstes Mal werde ich die ganze Wasserphase, sprich Wasser und Hydrolat erwärmen...

Wasser soll 5 Minuten sprudelnd abgekocht werden und nicht nur erwärmt. Hydrolat soll nicht kochen und schon gar nicht 5 Minuten. Aus diesem Grund ist das sinnvolle Vorgehen das Wasser vorgängig abzukochen und dann das Hydrolat zu ergänzen und beides auf die gewünschte Temperatur zu bringen (etwas wärmer als FP schadet nicht).
LG - Beauté