Hilfe: Suche einfaches, gelingsicheres Rezept für Hefezopf!

[Kunstblume]

Und sie schmecken, so viel steht jetzt fest.

[Augenweide]

Frisch aus dem Ofen nach diesem Rezept.

Die sehen mega aus, Nina

[Kunstblume]

Dankeschön, sie waren auch echt lecker. Hab auch ein paar eingefroren, das mach ich voll gerne. Auch belgische Waffeln (mit Hefe), wenn man keine Zeit zum Backen (oder Rühren) hat, ist Einfrieren perfekt.

[Judy]

Werde ich morgen backen

Liebe Grüße,
Judy

[Kunstblume]

Viel Freude und guten Appetit!

[Andrea-]

Ich habe jetzt einiges ausprobiert und mich dazu entschlossen bei meinem alten Rezept für einen "Germbunkel" zu bleiben - er schmeckt mir am besten, schmeckt aber anders als die üblichen Hefezöpfe.
Teig: 350 g Mehl(glatt und griffig gemischt),150 g (oder bisschen weniger) Milch,75g Butter,90 g Zucker,Prise Salz, Zitronenschale, 1 Dotter und ca.1/2 Eiklar(gr.Eier), 20 g Germ, Rosinen.
Falls du noch Lust hast

[Judy]

Liebe Andrea,
danke - Lust habe ich immer - backe jetzt einmal die Woche einen Zopf!
Am besten gefällt uns der von Bäckerei Brandl.
Die kleinen Minizöpfe wurden zu schnell trocken.
Ist in deiner Rezeptur keine Hefe, Liebes?
Und was bitte ist „Germ“?
Liebe Grüße,
Judy

[Kunstblume]

In Österreich nennt man Hefe Germ.

[Judy]

In Österreich nennt man Hefe Germ.

Danke mein Schatz (ich ahnte es...).
Liebe Grüße,
Judy

[Kunstblume]

Danke mein Schatz (ich ahnte es...).
Liebe Grüße,
Judy

[Andrea-]

Nina hat deine Frage ja schon beantwortet( entschuldige, habe nicht daran gedacht) ; dieses Rezept das ich am liebsten mag ist sich kein übliches Zopfrezept, aber ich liebe es