Hallo ihr lieben RührerInnen,
gestern habe ich meine erste Sheasahne gerührt. Die Konsistenz war nach dem 2. Schlagen auch schön sahnig. Nach ein paar Stunden Stehen (Zimmertemperatur) wurde sie dann wieder fester. Das Verhältnis Buttern zu Öle liegt bei 70 : 30.
Müsste ich die Sahne einfach nochmal aufschlagen (evtl. mit etwas Öl?) oder ist es normal, dass sie wieder fester wird?
Sheasahne wird wieder fest
Moderator: Helga
Forumsregeln
Dieses Unterforum richtet sich speziell an Rühreinsteiger und neue Mitglieder, die teilweise noch keinen Zugang zu spezifischen Unterforen haben. Damit wir Dich optimal unterstützen und mit Dir nach einer Lösung suchen können, sind einige Aspekte sehr wichtig.
BITTE BEACHTE FOLGENDE REGELN:
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- Bei Fragen zu einer Formulierung notiere bitte die gesamte Rezeptur in Prozent. Solltest Du aktuell nur Grammangaben haben, hilft Dir dieser Rechner die prozentualen Anteile der einzelnen Inhaltsstoffe auszurechen. Du hast Angaben in Tropfen oder ml? Mit hoher Wahrscheinlichkeit können wir anhand der genannten Rohstoffe eine geeignete Einsatzkonzentration in % vorschlagen.
- Beschreibe bitte genau, wie Du bei der Herstellung vorgegangen bist. Dazu gehört auch, welches Rührgerät Du verwendet hast, bei welcher Temperatur gearbeitet wurde, wie lange welche Phase dauerte. Alle diese Details helfen bei der Einschätzung des Ergebnisses.
- Bitte notiere die korrekte und vollständige Bezeichnung der Rohstoffe, so gut es Dir möglich ist. »Dermosoft« ist z. B. ein Handelsname, kein konkretes Produkt (Dermosoft® GMCY oder Dermosoft® 1388 eco wären konkrete Produkte). »Cranberry« kann alles mögliche sein, schreibe also »Cranberryöl« oder »Cranberryextrakt«. Gerne kannst Du die INCI-Bezeichnung für einen Rohstoff verwenden, wenn Du unsicher bist, da viele Händler aus markenschutzrechtlichen Gründen Phantasienamen verwenden. Die Nennung von konkreten Shops ist nicht erwünscht.
- Bitte mache Dir bewusst, dass die, die Dir hier antworten, diese Fragen teilweise seit 2007 beantworten und dies völlig kostenfrei, neben Beruf, Haushalt, Pflege von Kleinkindern und Angehörigen leisten. Sie freuen sich über ein ernst gemeintes »Danke« und werden deine Bemühungen anerkennen, bei der Lösung eines Problems mitzuhelfen.
- Nutze ergänzend die von uns zusammengestellten Infos und Hilfen für Einsteiger im entsprechenden Bereich, vor allem Ressourcen der Mutterseite olionatura.de. Als Antwort wird oft auf diese Ressourcen verwiesen – nicht als Vorwurf, sondern weil da viele Dinge bereits beantwortet sind und man sie nicht immer wieder tippen muss.
Sheasahne wird wieder fest
Liebe Grüße,
Birgit
Birgit
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PuFFelSche
- Rührgeselle
- Beiträge: 118
- Registriert: Sonntag, 25. Juni 2017, 20:12
- 7
Ich würde sie einfach nochmal aufschlagen!
Viele liebe Grüße
Anne
Wenn wir bedenken, das wir alle verrückt sind wäre die Welt erklärt
Anne
Wenn wir bedenken, das wir alle verrückt sind wäre die Welt erklärt
Wahrscheinlich zu wenig Öl im Verhältnis zur Shea? Fest ist meine damals nicht geworden, aber es ist schon sehr lange her und ich weiß das Verhältnis leider nicht mehr; ich würde sie mit etwas Öl neu aufschlagen.
Liebe Grüße, Andrea-
Hallo Andrea,
hat sie sich bei Dir überhaupt nicht mehr verändert nach dem Aufschlagen und ist schön sahnig geblieben?
Ich bin gerade dabei die Sheasahne mit Öl nochmal aufzubereiten und hoffe, dass diesmal die Konsistenz schön bleibt.
hat sie sich bei Dir überhaupt nicht mehr verändert nach dem Aufschlagen und ist schön sahnig geblieben?
Ich bin gerade dabei die Sheasahne mit Öl nochmal aufzubereiten und hoffe, dass diesmal die Konsistenz schön bleibt.
Liebe Grüße,
Birgit
Birgit
Bei mir ist die auch fest geworden, weswegen ich die nicht gut fand.
Sie hat sich kaum mehr verändert, sonst hätte ich es mir gemerkt 
In der Zwischenzeit weiß ich, dass meiner Haut viel Feuchtigkeit gefehlt hat und rühre daher so etwas nicht mehr.
In der Zwischenzeit weiß ich, dass meiner Haut viel Feuchtigkeit gefehlt hat und rühre daher so etwas nicht mehr.
Liebe Grüße, Andrea-
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Leela
- Bachelor of Creams
- Beiträge: 2244
- Registriert: Sonntag, 20. August 2017, 17:58
- 7
- Wohnort: Niederösterreich
susas, schau dir hier mal das Rezept von Anemones Sheacado an.
Das Verhältnis Buttern zu Ölen liegt bei 58,15% zu 41,85%, ich würde ganz einfach versuchen die Sheasahne mit ein bischen mehr Öl nochmals aufzuschlagen!
lg alexandra
Das Verhältnis Buttern zu Ölen liegt bei 58,15% zu 41,85%, ich würde ganz einfach versuchen die Sheasahne mit ein bischen mehr Öl nochmals aufzuschlagen!
lg alexandra
Liebe Grüße
Leela
Leela
Hallo Ihr Lieben,
vielen Dank für die Antworten.
Jetzt wollte ich mal berichten...
Ich habe der 70:30 (g) Mischung nochmals 20 g Öl beigefügt, die Mischung weitestgehend wieder eingeschmolzen, 30 Min. ins Gefrierfach und anschließend aufgeschlagen. Sie ist schön sahnig geworden und auch geblieben.
Meine Haut braucht eigentlich viel Feuchtigkeit, aber im Winter darf es zwischendurch auch mal mehr Fett sein.
Pur aufgetragen mag ich die Sahne auf der Haut nicht, aber zusammen mit Wasser aufgetragen fühlt sie sich sehr gut an, also direkt auf die feuchte Haut nach dem Duschen oder Händewaschen.
Ich würde evtl. das nächste Mal versuchen noch Urea einzuarbeiten.
vielen Dank für die Antworten.
Jetzt wollte ich mal berichten...
Ich habe der 70:30 (g) Mischung nochmals 20 g Öl beigefügt, die Mischung weitestgehend wieder eingeschmolzen, 30 Min. ins Gefrierfach und anschließend aufgeschlagen. Sie ist schön sahnig geworden und auch geblieben.
Meine Haut braucht eigentlich viel Feuchtigkeit, aber im Winter darf es zwischendurch auch mal mehr Fett sein.
Pur aufgetragen mag ich die Sahne auf der Haut nicht, aber zusammen mit Wasser aufgetragen fühlt sie sich sehr gut an, also direkt auf die feuchte Haut nach dem Duschen oder Händewaschen.
Ich würde evtl. das nächste Mal versuchen noch Urea einzuarbeiten.
Liebe Grüße,
Birgit
Birgit
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Vanessa.p
Ich habe auch eine sheasahne gemacht, die ich zweimal aufgeschlagen habe trotzdem nach einiger zeit wieder fest wurde, habe sie dann nach 24 stunden nocheinmal aufgeschlagen, seitdem ist sie super!
