Frage zu Baobaböl

[Ishani]

Ich wollte heute mit Baobaböl rühren und hatte es letztens in einer Bestellung mit bezogen.

Nun war es soweit und ich wollte es in das Rezept geben. Aber es sieht trüb aus und hat so Ausflockungen. Ich hatte noch nie Baobaböl und bin mir jetzt unsicher, ob es verwendbar ist oder nicht.

Wie sieht euer Baobaböl aus? Geruchstechnisch kann ich nichts feststellen, bin aber verunsichert. Bevor ich ans Reklamieren gehe, wollte ich hier einmal nachgefragt haben.

[rasasayang]

Hallo,Ishani,
meins sieht klar und goldgelb aus..wenn da was ausflockt, finde ich es schon etwas verdächtig, auch wenn es nicht müffelt..
LG
rasasayang

[Ishani]

Hab ich mir schon gedacht... na dann gehe ich mal reklamieren...


Danke

[Heike]

Wie war die Umgebungstemperatur, bei der Du diese Ausflockungen gesehen hast?

Das Öl ist nicht nur sehr stabil geben Oxidation, sondern weist auch einen sehr hohen Anteil an der gesättigten C-16-Fettsäure Palmitinsäure auf. Bei kühleren Temperaturen werden diese gesättigten Bestandteile sichtbar, da ihr Schmelzpunkt höher liegt. Auch Olivenöl aus dem Kühlschrank zeigt solche Partikel.

Ich gehe davon aus, dass eine Reklamation völlig unnötig ist.

[Dori]

Ich hab meine Rührutensilien, also auch die Öle in unserem kühlen Keller stehen.
Und auch bei mir trüben sich die Öle ein. Das ist völlig normal, bei Zimmertemperatur werden die Öle wieder klar.

[Ishani]

Ich hatte das Öl bei Zimmertemperatur gelagert. Nach euren Ausführungen müsste es dann klar sein. Es wurde heute geöffnet.
Danke liebe Heike für den Hinweis auf die gesättigten Bestandteile, welche bei Kühlung sichtbar werden. Ich hatte es heute morgen testweise auf die lauwarme Heizung gestellt, es gab keine Veränderung, bleibt eingetrübt.
Wenn Bestellungen bei mir ankommen, prüfe ich die Ware, ob sie in Ordnung ist. Ich meine mich zu erinnern, dass ich sehr neugierig auf dieses Öl war, da es im Ölportrait so interessant und nützlich geklungen hat. Da wäre mir sicherlich eine Eintrübung (wie ein Schleier, erinnert mich an den Kefirpilz) aufgefallen.

Gibt es andere Testmethoden außer der Inaugenscheinnahme?

[Heike]

Zimmertemperatur ist relativ, manche haben nur 16 oder 17 °C, andere über 20. Das Öl sollte nach 24 Stunden bei Zimmertemperatur keine Partikel mehr aufweisen. Wir haben nur organoleptische Methoden zu Hause (Riechen, Schmecken, Sehen).

Ansonsten beim Anbieter nachfragen ... Und erklären, was Du ausprobiert hast, um mögliche hochschmelzende Partikel aufzulösen.

[Angi]

Mein Baobab Öl flockt auch aus, es steht recht kühl, aber nicht kalt.

[Heike]

Ja, das ist normal. Ich würde mir eher Gedanken machen, wenn es bei etwas kühleren Temperaturen nicht flockt, dann könnte es gestreckt sein.

[Ishani]

Es waren heute Nacht 23 Grad im Zimmer (so ist ungefähr die Normaltemperatur). Öl sieht immer noch trüb aus.

Ich frage beim Anbieter nach.