Hygiene+abmessen von Öl

[inga]

Hallo allseits,
hab gestern endlich meine zwei ersten ernsthaften Versuche gestartet, bin zufrieden. Muß und werde mich noch besser organisieren. Folgende Fragen sind aufgetaucht:
1) wenn ich in einer Phase gerührt habe - darf ich dann mit dem sauber in der "Luft" abgelegten Rührstab eine andere Phase rühren?
2) Darf ich mit einem keimfreien, abgeklopften Löffelchen nacheinander mehrere pulverförmige Ingredienzien entnehmen? Oder kippt ihr die aus dem Plastiksäckchen einfach raus?
3) Und vor allem: Wirkstoff- Öl ohne Tropfaufsatz konnte ich nicht gut dosieren, da nach jedem Kippen und wieder Aufrichten des Fläschchens Öl an der Außenwand runterlief. Bei einigen Dosierungskippern war das dann doch schade. Danke für Tipps!
Inga

[Nico1]

Hallo Inga,

ich weiß nicht genau was du meinst mit in der "Luft" ablegen.
Ich kann dir aber sagen, wie ich persönlich das mache. Bevor ich anfange zu Rühren desinfiziere ich meine Arbeitsplatte und lege darauf Küchenkrepp, welches ich mit Alkohol besprühe. Darauf kann ich dann auch desinfizierte Löffel und Glasrührstäbe wieder ablegen. Ich benutze für jede Phase einen eigenen Rührstab, bzw. für die Fettphase meistens mein Thermometer.
Ich nehme für jeden Rohstoff einen extra Löffel. Nie gehe ich von einem Beutelchen ins Andere.
Für Öle, die tropfenweise dosiert werden, gibt es Tropfaufsätze, die man dazu bestellen kann. Oder ich nehme Tropfpipetten aus Glas, die ich nach dem Benutzen in der Spülmaschine reinige und beim nächsten Mal desinfiziert wieder benutzen kann.
Hoffentlich konnte ich dir ein wenig helfen, das ist wie gesagt meine Methode, es gibt sicher noch viele andere.

[toshka]

Ich habe ein metallenes Tablett, welches ich großflächig und großzügig mit Alkohol besprühe. Darauf lege ich meine Instrumente ab. Ich habe zwei Messlöffel und einen Spatel. Ich habe dazu noch Zeletten (oder wie immer die heißen) Die tupfe ich in Alkohol und desinfiziere zwischendurch Messlöffel. Die Öle ohne Tropfaufsatz dosiere ich mit Messlöffel. Natürlich passiert es, dass ein Tropfen die Außenwand runterläuft. Schade, aber was solls. Die nehme ich mit einer Zelette auf. Ich dosiere auch inzwischen auch Öle aus Großflaschen (z. B. Olivenöl) tropfgenau Ich nehme die Flasche sehr hoch und lasse in einem sehr dünnen Rinnsal fließen. Es geht!

[Judy]

Liebe Inga!

Ich habe meine Öle inzwischen in kleinere Glasflaschen umgefüllt und diese dann mit einem Pumpmechanismus oder auch einem Sprühkopf bestückt - so fällt das Dosieren (auch kleinerer Mengen) sehr einfach - beim Sprühen muss nur gewartet werden, bis sich die Waage (durch den Sprühdruck) wieder eingependelt hat…
Die Restflaschen verwahre ich dann im Kühlschrank.

Liebe Grüße,
Judy

PS: Flaschen mit Pipetten gehen natürlich auch!

[sonnenkind]

Ich mache es auch wie die meisten:

Abgesprühte Arbeitsplatte , dann mit Zewa auslegen

Ich benutze alle Sachen ohne sie zwischendurch zu desinfizieren auch für andere Rühraktionen, egal ob Rührstab, Löffel sonstiges .......... ich wische sie nur kurz mit einem alkoholgetränkten Zewa ab, falls sie zu ölig und päppig sind, aber nur damit in einer anderen Creme nicht zuviel des falschen Rohstoffes wandert, wenn sie recht sauber sind mache ich das nicht ........... wenn ich keine Tropfaufsäzte habe, schütte ich das Öl auf nen kleinen Löffel und lasse es dann in das Becherglas reintropfen, der Rest wird zurück ins Fläschchen getropft, genauso mit pudrigen Rohstoffen, die entnehme ich einfach mit einem spitzen Messer, dann kann man es gut in das Glas reinklopfen ........ desinfiziert ist ja alles und Luft kommt ja auch während des Abwiege-Rühr Vorgangs an alle Dinge ......

[inga]

Danke danke - das werde ich alles ausprobieren, tolle Tipps.
Inga