INCI Rosencrème

[maracuya]

Möglicherweise ist Emulsan auch ziemlich hoch dosiert - er steht schließlich an dritter Stelle wenn du 1-2% höher gehst kann das schon viel ausmachen.

[Katharina]

Fettalkohole raus, Emulsan reduzieren, dann hast du es milchig, cremig, glatt, aber nicht weniger schmusig.

[butter]

Also wie jetzt: Kein Tegin, kein Cetylalkohol UND weniger Emulsan?

Katharina, kannst Du mir das erklären, bitte? Dann wird sie doch einfach flüssiger? Wenn ich die Konsistenzgeber rausnehme, wird sie doch nicht weniger leimig?

Jetzt versteh ich gar nichts mehr. (gehört das etwa auch zur verwirr-taktik?)

Da würde mir eher einleuchten, höher zu dosieren...nein, ich bin verwirrt, echt

Wurzele, ich schaue mal rein bei Maienfelser, danke, aber wahrscheinlich habe ich ein Zollproblem
Mal sehen...

[Katharina]

Katharina, kannst Du mir das erklären, bitte? Dann wird sie doch einfach flüssiger? Wenn ich die Konsistenzgeber rausnehme, wird sie doch nicht weniger leimig?

Ich bin davon ausgegangen, dass du hochtourig rührst. Die Konsistenzgeber machen sie doch zähflüssiger oder fester, ich dachte gerade das wolltest du nicht.

[Saxa]

Ich hatte es so verstanden, daß ihr die Creme zu dünn war - dabei aber leimartig zäh.

[butter]

Die Crème war am Anfang fast giessbar, ein bisschen dicker als flüssiger Honig.
Wenn ich Peaks hätte machen wollen, würde sie einen Faden gebildet haben, der die Crème mit meinem Finger verbindet.

Die Vorlage ist fest.
Wenn man die Dose kippt passiert eigentlich nichts.
Fest, und leicht und feucht.

Inzwischen ist sie eine Spur fester, aber sie fängt auch wieder an, Luft zu bilden. Wie schon mal mit Emulsan.

Ich habe sie mit dem Braun Multiquick-Gerät, aber mit Quirlen gerührt, weil mit dem Stabmixer hat es mit Emulsan auch nicht funktioniert. Das Gerät hat 500 Watt, aber ich weiss nicht, ob das Hochtourig ist, das geben sie in der Schweiz nicht an. Leider.
Dieses Mal ist es besser, aber eben immer noch nicht gut. Vielleicht sollte ich mich nach anderen Emulgatoren umschauen...

Danke, dass ihr mir helft, Ihr Schätze!

[butter]

Aaaalso.
Damit Ihr nicht denkt, ich hätte Eure Zeit verschwendet.
Ich habe mehrere Versuche (5 ) gemacht.

Ich glaube, das ist einfach ein sausaublödes Rezept.
Nach meiner Rechnung besteht es aus Wasser in enormen Mengen, Emulgatoren in idiotischen Mengen, ein paar Sälzchen, und sonst nicht gerade viel von Bedeutung. Ausgehend von der max. Dosierung von Glycerin (5%, an 4 Stelle !!!) und foglich Emulsan min. 5% oder mehr, plus 2 andere Emulgatoren und Cetylalk- naja

Trotzdem: ich wollte es wissen.
Am Ende (5. Versuch) war ich bei 20% : 80% FPH: WPH...
Sie wird relativ fest (nicht so wie das Vorbild), ist schön weich, weniger Feucht als das Vorbild, zieht sofort weg.

Ich glaube, es macht einfach keinen Sinn...

Mal sehen. In der Zwischenzeit rühre ich Heikes Trottelsichere Rezepte nach, sammle Erfahrungen und freue mich unheimlich über allerlei. Wolln sehn, wolln sehn, ob sich das noch irgendwohin bewegt. Aber im Moment habe ich das Gefühl, dass es reine Hartnäckigkeit ist, wenn ich da weitermache. Ist doch abartig, soviel Emulgator. Tsss.