Was mache ich mit getrockneten Hexenröhrlingen

[Birgit Rita]

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Mein Sohn hat im Oktober große Mengen Pilze gebracht, einen Teil haben wir direkt verarbeitet und verspeist. Den Rest habe ich getrocknet. Ich glaube Maronen und Hexenröhrlinge waren es.
Habt ihr Rezeptideen für die getrockneten Pilze am besten vegetarisch??

[Baerenfrau]

Ich kann dir nur sagen, was ich mit meinen getrockneten Steinpilzen mache, denn ich kenne leider Hexenröhrlinge nicht. Ich mahle die weniger schönen Stücke im Blitzhacker zu feinem Pulver. Das eignet sich perfekt als Geschmacksverstärker in vielen Saucen und allen Cremesuppen. Für Saucen reicht meistens schon eine Messerspitze Pulver.

[Korsin]

Mache ich auch so. Trocknen und Pilzpulver

[Birgit Rita]

Ihr Lieben,
danke für Eure Idee.

[BacktotheRoots]

Ein Pilzragout, dazu Polenta schmeckt mit frischen sowie auch getrockneten Pilzen sehr gut.