Wirkstoffe Fakten Tabelle? z.B. Hitzebeständigkeit von Proteinen

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sosonja
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Wirkstoffe Fakten Tabelle? z.B. Hitzebeständigkeit von Proteinen

Ungelesener Beitrag von sosonja »

Hallo Ihr lieben Rührerinnen

Ich hoffe ihr geniesst den Sommer und die Sonne.

Gibt es eine gute Seite oder Verzeichnis wo ich die Fakten von Wirkstoffen usw. finde? Ich such immer wieder nach der Hitzebeständigkeit zum Beispiel von Proteinen usw. oder Schmelzpunkt von Ölen.

Gerade aktuell frage ich mich ob Proteine wie Weizenprotein tatsächlich nicht hitzebeständig sind, oder ab wann sie zerfallen.
Vielen Dank!

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Beauté
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Re: Wirkstoffe Fakten Tabelle? z.B. Hitzebeständigkeit von Proteinen

Ungelesener Beitrag von Beauté »

Kuckst Du im Wiki :yeah: oder auf unserer Mutterseite!
LG - Beauté
Carpe diem!

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