Vanille

[Positiv]

Ich habe frische Vanille, Ernte 2016, bekommen.
Sie riecht aber nicht nach Vanille, sondern nach Schokolade. (2 Personen getestet)
Weiß jemand, wie das kommt? Ändert es sich noch?

[Mian]

Was ist es denn für Vanille? Mechanische?
Edit : mexikanische war gemeint.

[Positiv]

Was ist es denn für Vanille? Mechanische?

Die nehme ich meistens.

Sie kommt aus Madagaskar.

[Mian]

Was ist es denn für Vanille? Mechanische?

Die nehme ich meistens.

Sie kommt aus Madagaskar.

Hm, die mexikanische Vanille hat wohl oft/immer diesen Schokoladenduft (meine auch, aber eher dezent). Ich glaube, das bleibt schon so...

[Positiv]

Dann werde ich nächstes Mal nach der Tahitti-Vanille suchen.

[Birgit Rita]

Das hört sich nach einem spannenden Duft an.

[Katharina]

Ich habe frische Vanille, Ernte 2016, bekommen.

Positiv, was meinst du mit frisch? Nicht fermentiert – dann dürften sie eher neutral duften – oder ist das nur ein Hinweis auf das Erntedatum?

Sie riecht aber nicht nach Vanille, sondern nach Schokolade. (2 Personen getestet)

Das ist auch der Grund warum Vanille traditionell zum Aromatisieren von Schokolade und Kakao verwendet wird.
Mexikanische Vanille duftet recht dezent, wogegen z.B. Bourbon-Vanille aus den afrikanischen Ländern ein deutlich intensiveres Aroma entwickelt.

[Positiv]

Positiv, was meinst du mit frisch? Nicht fermentiert – dann dürften sie eher neutral duften – oder ist das nur ein Hinweis auf das Erntedatum?

Sie sind nicht grün, sondern eher schwarz. Also dürften sie fermentiert sein.
Es ist eher ein Hinweis auf das Erntedatum.

Die Vanille habe ich von madavanilla. Lt. Rechnung
"17-18 cm Bourbon Vanilleschoten - 100 g - aktuelle Ernte"
Habe sie dann sofort eingefroren und nutze sie nach und nach.

Ich würde aber viel lieber eine Vanille haben, die auch nach Vanille riecht.

[Travana]

Bourbon Vanille und Tahiti Vanille duften viel mehr nach Vanille!

[Positiv]

Bourbon Vanille und Tahiti Vanille

Dann verstehe ich es einfach nicht. Habe ja Bourbon Vanille. Sie riecht aber nicht nach Vanille.

[pflanzenölscheich]

Sie riecht aber nicht nach Vanille.

Zur Lösung des Rätsels kann ich leider nichts beitragen, aber wenn es mechanische Vanille ist, dann musst sie vielleicht ein bisschen aufziehen - oder ich Dich.

Arme Karin!

[Positiv]

dann musst sie vielleicht ein bisschen aufziehen

Habe es gerade ausführlich probiert. Hilft nichts.

[Katharina]

dann musst sie vielleicht ein bisschen aufziehen

Habe es gerade ausführlich probiert. Hilft nichts.

Vanilleduft unterliegt eben auch ernte- und produktionsbedingten Schwankungen.

[pflanzenölscheich]

Vanilleduft unterliegt eben auch ernte- und produktionsbedingten Schwankungen.

In einem gewissen Rahmen muss man bei Naturprodukten sowieso damit rechnen. Ein genormter Vanilleduft kommt überall her, nur nicht von einer natürlichen Vanille.

[mjoelle]

Hallo Karin,

ich habe auch schön öfter dort Vanilleschoten gekauft. Bis jetzt haben sie aber nicht nach Schokolade gerochen. Wobei du mich daran erinnert hast, dass ich wieder nachkaufen muss, vor Kurzem habe ich die letzten beiden Schoten verwendet.

[Lona]

Oh, in Vanille könnte ich mich tagelang reinlegen! Ich liebe diesen Duft abgöttisch! Ist der Shop madavanilla denn gut? Also jetzt abgesehen von deiner Charge der Vanille die nicht nach Vanille duftet... Ich suche nämlich schon länger nach einem Shop, der Vanille in guter Bio Qualität anbietet.

[Beauté]

Ich suche nämlich schon länger nach einem Shop, der Vanille in guter Bio Qualität anbietet.

Liebe Lona
Gibt's im Migi !
LG - Beauté

[Lona]

Gibt's im Migi !

Echt? Die Migros hat Bio Vanille? Hm, unsere Migros im Dorf ist da wohl zu klein, die haben nur ganz normale Vanille-Stängel im Sortiment. Da muss ich mal in eine grössere gehen und suchen. Danke für den Tipp!

[Manjusha]

Ist der Shop madavanilla denn gut?

Meine Bestellung liegt zwar schon etwas zurüch, aber ich war und bin mit der Ware zufrieden. Riecht auch sehr intensiv nach Vanille.

[mjoelle]

Hallo zusammen,

ich kaufe auch schon seit längerer Zeit bei Madavanilla und bin zufrieden. Die Schoten friere ich dann sofort ein und hole sie so aus dem TK-Schrank, wie ich sie brauche. Die haben ja quasi keine Auftauzeit. Den Tipp habe ich mal mit einer Lieferung erntefrischer Vanilleschoten bekommen.

Viele Grüße