Fettphase, Farbe verändert beim Erhitzen

[Belizer]

Hallo zusammen,

ich habe gestern nach dem Rezept von Rührila San dieses Sonnenschutzfluid gerührt

Rezept

den SoFi TIX Anteil habe ich auf 7,5% erhöht, die WP dementsprechend angepasst, als Emulgator Emulsan eingesetzt, sonst nichts an der Zusammenstellung verändert.

Aber oh Schreck als die FP nahe an der richtigen Verarbeitungstemperatur war, hat sich die Farbe von weiß ins leicht apricotfarbene verändert, ich hab sofort das Becherglas vom Ceranfeld genommen

es waren noch einige Bestandteile nicht vollständig gelösst, sind nach weiterem Rühren aber doch geschmolzen

ich fands einfach zu schade alles wegzuschütten, habe die Temperatur der WP auf 75 ~ 80° C gebracht und dann nach der One Pot Methode die Emulsion hochtourig gerührt

es ist ein schönes Fluid geworden, es hat sich auch nichts getrennt, es riecht auch nicht komisch

bloß die Farbe

Woran kann die Farbveränderung liegen?

Ich habe entweder das SoFi TIX in Verdacht oder das eingesetzte Ascorbinpalmitat (ist ja auch in der Barriereschutzbasis drin) oder sogar beides in Kombination

kann ich das Fluid verwenden, oder fällt mir die Nase dann vom Gesicht

bin bisschen verzweifelt

liebe Grüsse
Anja

[sonnenkind]

Du das hatte ich auch einmal .... bei mir wars aber wohl, weil ich etwas über dem empfohlenen Schmelzpunkt gekommen bin, da hatte ich nicht aufgepasst ........ da wurde die Farbe auch leicht aprikot, dann habe auch ich das Becherglas schnell weggezogen und vorsichtig weitergemacht und bei mir hat auch nix komisch gerochen und die Emulsion war trotzdem prima ....... also ich habe sie benutzt

Vielleicht ist es aber gar nicht unbedingt ein "überhitzen", sondern es ändern sich beim Erhitzen vielleicht die Farben der verschiedenen Öle ???
Ich denke da kennen sich unsere Rührer und Rührerinnen, die sich auch Chemie-Wissen angeeignet haben vielleicht besser aus. Bin gespannt ob jemand dazu etwas sagen kann.

[Anna_B]

Das habe ich schon in anderen Threads gelesen, dass sich die Emulsion leicht verfärbt hat. Leider finde ich die nicht mehr... Ich glaube, die Quintessenz war: Passiert manchmal in Kombination mit bestimmten Rohstoffen, ist aber nicht schlimm. Eine Garantie übernehme ich nicht...

[Belizer]

Zitat Anna B
Das habe ich schon in anderen Threads gelesen, dass sich die Emulsion leicht verfärbt hat. Leider finde ich die nicht mehr... Ich glaube, die Quintessenz war: Passiert manchmal in Kombination mit bestimmten Rohstoffen, ist aber nicht schlimm.

ich habs gefunden, hier ist der Thread

guckst Du

und hier wird das Phänomen beschrieben

Zitat Sony
Ich habe bis jetzt nur das Vitamin C-Palmitat getestet. Mit der Verarbeitung hatte ich bisher keinerlei Probleme, ich habe es immer in der Fettphase mit aufgeschmolzen und hatte nie Klümpchen.
Nur in der Sonnencreme mit Sofitix-Breitband hatte ich immer diese orangfarbenen Crems.

leider finde ich nichts dazu, warum die Verfärbung auftritt

aber es scheint einen Zusammenhang zwischen SoFi TIX Breitband, Ascorbylpalmitat und Temperatur zu geben

Zitat Sonenkind
Du das hatte ich auch einmal .... bei mir wars aber wohl, weil ich etwas über dem empfohlenen Schmelzpunkt gekommen bin, da hatte ich nicht aufgepasst ........ da wurde die Farbe auch leicht aprikot,

die Temperatur war bei ca. 60° C und da gings mit der Farbveränderung los

Nase ist noch dran

liebe Grüsse
Anja