Wie säubert Ihr lieben :kleinehexe: Musöhrchen-Salat, ohne ihn komplett zu ruinieren und beim Essen ständig auf Sand herum zu kauen? Gibt es da einen Trick?
Auch bekannt als Feldsalat, Ackersalat, Rapunzelsalat....... (die Aufzählung kann gerne ergänzt werden)
Über Tipps würde ich mich freuen,...
In den Ölprotrais lese ich häufiger, die Pflanzenöle dürfen/sollen nicht so hoch erhitzt werden? Welche Öle benützt ihr also um etwa Zuccini in der Pfanne anzubraten? Ich würde schon gerne native, kaltgepresste Öle immer benützten oder ist das sinnvoll oder sollte man/frau zum anbraten nur...
Hat das schon mal jemand gemacht? Ich hab' so viele Blüten im Garten, dass ich das jetzt einmal ausprobieren möchte. Also zumindest die ganz einfache Variante mit Zuckerwasser. In anderen Rezepten wird noch Eiweiß oder auch Gummi arabicum verwendet.
200 g Milch 1,5%
100 g Kondensmilch 10%
100 g Kochsahne 15%
100 g Sahne 32%
50 g Milcheisbasis (selbst gemixt)
Prise Salz, Msp. Vanille, gemahlen (oder Extrakt)
50 g Agavendicksaft (oder Glukosesirup/Grafschafter Karamellsirup)
50 g Zucker
7 g Johannisbrotkernmehl
Weitere Aromen, Likör, etc. nach...
Hallo , ich habe heute einen Teil meiner leuchtend orange bis dunkelrot blühenden Kapuziner Kresse Blüten geerntet um daraus einen Essig anzusetzen. Habe den im letzten Jahr schon gemacht und war von der schönen roten Farbe begeistert. Außerdem stärkt er das Immunsystem und ist gut bei grippalen...
Der meteorologische Herbstanfang war ja schon am 1. September und da sich auch der kalendarische nicht aufhalten lässt, habe ich schon ein paar Gedanken, um den späteren eventuell feuchtkalten Herbststürmen gut gestärkt gegenüber zu treten zu können.
Ich habe gute Erfahrungen damit gemacht, unter...
Immer überraschend kommt Weihnachten... Meine werte Gattin hat mich gebeten, ihr einen Stollen, besser noch einen Quarkstollen zu backen. Im Netz gibt es viele Rezepte aber vielleicht kann mir aus diesem Forum jemand einen guten Rat oder gar ein Rezept geben. Ich zum Beispiel liebe auch Marzipan...
Mit diesem typisch sardischen Rezept möchte ich mich heute eimal für die vielen Tips und Infos der Rührküchen- Gemeinde bedanken.
Die Zubereitung ist supereinfach und schnell, der Geschmack aber sensationell - für alle italophilen Freunde von Meeresfrüchten und Fischligem ein wahrer Genuß...
Hier ein Rezept für schnell gemachte Dinkelkeks, hier meine Quelle :wink:
200g Dinkelmehl (ich hab das für Kuchen verwendet)
1 TL gestr. Hirschhornsalz
150g weiche Butter
150g Rohrzucker (ich hatte keinen vorrätig, habe normalen Zucker verwendet, in dieser Menge mit weißem Zucker ist mir die Masse...
Da ich nicht nur abstauben will, möchte ich mich mit einem ersten Rezept einbringen. Eine leckere Vorspeise, die man, wenn man Gäste bekommt, gut vorbereiten kann.
Für 4 Portionen benötigt man:
300 g Rote Beete
1 kleine roteZwiebel
150 ml O-Saft
2 Avocados
5-8 EL Zitronensaft
Pfeffer
Schnittlauch...
Diese Brötchen sind zur Zeit einfach unsere Lieblinge, gebacken nach diesem
Rezept
Der Teig kommt über Nacht in den Kühlschrank, und am nächsten Tag geht es eigentlich ganz schnell
mit den Brötchen formen.
Nachdem ich schon einige Rezepte probiert habe, bin ich nun wirklich zufrieden.
Ich denke...
Hallo zusammen,
Ich habe heute ganz viel Petersilie geerntet,
Hat jemand von euch erprobte Rezepte für Petersilie?
Dip, Pesto....
Freue mich über Anregungen
Liebe Grüße Verena :kleinehexe:
Ein liebes hallo an Alle, da ich vor 2 Jahren damit begonnen habe und sehr guten Erfolg ,im speziellen mit meiner Migräne damit erzielt habe möchte ich dieses Rezept an euch weitergeben.
Es handelt sich dabei um die Birnhonig-Kur nach Hildegard von Bingen.
Als würde man einen Topf vom Schimmel...
Ich hab' heute im Wald einen Hagebuttenstrauch beerntet, um mir nach dem Buch von Rudi Beiser Hagebutten-Tee selbst zu machen. Nur leider schmeckt der Tee ziemlich fade und hat auch kaum Farbe. War eine Sch...-Arbeit die Hagebutten von Kernen zu befreien - und ich bin recht enttäuscht vom mageren...
da habe ich nun fleißigst Bergwaldhimbeeren gesammelt,
mit schwedischem Wodka und braunem Kandis angesetzt -
und nun kann ich mich nicht entscheiden, welche Gewürze dazu passen.
Zimt - Nelken - Zitronenschale - Vanilleschote ???????????
Kann mir jemand...
hallo zusammen, ich habe heute bei meinem Einkauf im Gartencenter eine Broschüre bekommen indem ein interessanter Beitrag zu lesen ist. Da mir immer wieder einige Samen vom Gartenjahr übrig bleiben , ist dies wie ich finde eine sehr gute Möglichkeit diese zu verwerten und sich und der Familie noch...
Da es hier überall sehr schöne und vor allem saftige und süße Zwetschgen auf dem Markt gibt mache ich mich morgen daran einen Röster zu machen.
Hier mein Rezept dafür für alle die den Röster auch so lieben wie wir :-)
Zutaten:
2 kg reife, süße Zwetschgen
300 g Zucker (nach der Süße der Zwetschen...
Hallo zusammen, nachdem es draußen sehr kalt und stürmisch ist ,habe ich gedacht, dann muss man sich eben von innen her erwärmen.
Darum gab es heute eine Kürbiscremesuppe mit Polenta Nockerln als Einlage.
Hier mein Rezept für jene die es nachkochen möchten.
Zutaten für ca. 4 Portionen
400 g...
Ich wurde nach einem Rezept gefragt, wie ich Chilis einmache :shisha:
Nun ja, ich arbeite seit Jahren nach keinen festen Rezepten mehr :kleinehexe: (zumindest in der normalen Küche)
Ich stelle immer eine Sud aus Essig, Wasser, Zucker und Salz her......das Einzige, was ich genau sagen kann ist das...
Heute werde ich mich daran machen um von den Brennnesseln die Samen zu ernten. :lupe:
Die enthalten neben viel Linolsäure auch Mineralien wie Kalium, Eisen und Kalzium.
Die gesiebten Brennnesselsamen verteile ich auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und stelle es an einen luftigen Ort ohne...
Hallo ihr Lieben , ich habe bei meinem Spaziergang heute gesehen dass die Holler Beeren langsam aber sicher reif werden. Darum wollte ich für alle ,die den Holler so lieben wie ich ,sei es als Sirup, getrocknet für Tee im Herbst und Winter oder eben den Röster aus den reifen Beeren mein Rezept...
Hallo zusammen, ich habe heute eine Menge Brombeeren geerntet und möchte diese zu Marmelade verarbeiten. Da ich jedoch nicht den Gelierzucker, vor allem die Zitronensäure sie da drinnen ist, in der Marmelade haben möchte ,meine Frage an euch. Hat jemand schon Marmelade mit Apfelpektin gekocht? Wenn...
Ich möchte euch mein Hirse-Frühstück vorstellen, dass ich seit einigen Wochen jeden Morgen zu mir nehme. Hirse enthält viele Mineralien, sie hat u.a. einen hohen Gehalt an Kieselsäure und Eisen. Ich hatte mir schon länger vorgenommen, regelmäßig Hirse zu essen u.a. wegen der positiven Wirkung der...
Hallo, zusammen,
habe selber wenig Erfahrung mit dem Pilz :vogel: und auch hier im Forum nicht wirklich etwas Wissenswertes gefunden.
Vor allem interssiert mich, wie ich den Pilz für eine gewisse Zeit deaktiviere kann, ohne dass er Schaden nimmt.
Hat jemand von Euch...
Liebe Alle!
Ich hab grad im Zuge des Plastikmüllsparens auf u.a. Schlagsahne in Pfandflaschen umgestellt. Da ist nun immer ein halber Liter drin, den krieg ich meistens nicht alle, weswegen ich neulich mal Butter daraus geschlagen habe. Die ist auch lecker und alles geworden, allerdings: Ich bin...
Scones (ursprünglich aus Schottland stammend) sind kleine leckere Kuchen, die man mit einem richtigen Schlag Cotted Cream versieht und mit einem Topping (nicht zu wenig) Erdbeermarmelade belädt!
Dazu trinkt man Tee! Was sonst .... :rolleyes:
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