Emulgatoren

Frisch zum Rühren entschlossen? Fragen über Fragen? Hier gibt es Antworten, erste Wegweiser und garantiert geduldige Hilfe. Fragen stellen ist ausdrücklich erwünscht!

Moderator: Helga

Antworten
Anonymous

Emulgatoren

Ungelesener Beitrag von Anonymous »

Da ich, bis jetzt, keine der handelsüblichen Emulgatoren vertrage, möchte ich mir, in meiner Verzweiflung, mal ein Gel mischen und zwar mit Alginat. Ich mixe nur kleine Mengen, da ich auch nicht konservieren möchte. Zum Testen neme ich 1 TL ÖL und 2 TL Wasser. Wieviel Alginat sollte ich da wohl rein… (Hier anmelden, um den ganzen Beitrag lesen zu können)

Dieses Thema hat 34 Antworten.

Du musst registriertes Mitglied und angemeldet sein, um alle Antworten zu lesen.


Anmelden
 
Antworten