Emulgatoren
Moderator: Helga
Emulgatoren
Da ich, bis jetzt, keine der handelsüblichen Emulgatoren vertrage, möchte ich mir, in meiner Verzweiflung, mal ein Gel mischen und zwar mit Alginat. Ich mixe nur kleine Mengen, da ich auch nicht konservieren möchte. Zum Testen neme ich 1 TL ÖL und 2 TL Wasser. Wieviel Alginat sollte ich da wohl rein… (Hier anmelden, um den ganzen Beitrag lesen zu können)
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