Alle Sheas dieser Welt :-) ... hier werden sie geprüft!!!

[Violet]

So, nun habe ich drei Sheabuttern vor mir.

Einmal noch einen Rest kalt gepresste kbA Butter von Primavera, fast weiß, völlig geruchlos, wahrscheinlich gedämpft. Anders kann ich mir den neutralen Geruch nicht erklären.

Dann ein kleine Probe unraffinierte Sheabutter aus einem Shop, eher weißlich, ganz leicht gräulich, die eindeutig ranzig riecht, obwohl gerade frisch gekauft. Vermutlich wurden hier die Nüsse nicht aussortiert.


Und dann noch die Shea-WaLe Butter, farblich hellgelber Vanilleton, die für mich einen schönen Geruch verströmt - der allerdings schwer zu beschreiben ist. Sie ist eher fest in der Konsistenz.

Das Umfüllen in Glasbehälter erwies sich als kein einfaches Unterfangen. Ich habe löffelweise in Glasbehälter unmgefüllt, diese dann ins Wasserbad gestellt und alles leicht schmelzen lassen, weil ich keine Lufteinschlüsse wollte. Und in der Dose wollte ich sie nicht schmelzen, Wie füllt ihr denn euer Sheabutter um?

[Heike]

Dann ein kleine Probe unraffinierte Sheabutter aus einem Shop, eher weißlich, ganz leicht gräulich, die eindeutig ranzig riecht, obwohl gerade frisch gekauft.

Du darfst die Quelle unbesorgt nennen; wichtig ist nur Sachlichkeit und das Vermeiden von Unterstellungen – alles eine Frage der Formulierung.

Ich fülle die Shea um, in dem ich sie bei Zimmertemperatur stehen lasse und dann mit einem desinfizierten Spatel die Butter in das neue Gefäß streiche. Die Shea WaLe wird nach einigen Stunden im Raum eher weich und lässt sich gut umfüllen.

Reste habe ich schon einmal schonend im Ofen geschmolzen und dann in ein Gefäß gegossen.

[Anonymous]

Margit hat geschrieben:

Ich kann mich noch gut an den Sheathread erinnern.
Auch hier gab es regen Austausch, auch unter Angabe von Namen der Händler. Und da ging es auch um Chargen und nicht nur um Analysezertifikate.

Da war ich eine unmittelbar Betroffene.
Ich habe damals auf raffinierte Sheabutter umgestellt.


Was nützt mir das beste Analysezerttfikat wenn es z.B. schon 1 Jahr alt ist.

Hallo Margit, meinst du das aktuelle Analysezertifikat von der unraffinierten SheaWaLe-Butter aus Ghana in deren Online-Shop vom 24.9.2007, das immer noch nicht aktualisiert wurde. Ich wollte dort schon vor einiger Zeit wieder bestellen, aber das veraltete AZ hielt mich davon ab. Jetzt hab ich gerade reingeschaut, es gibt immer noch kein neues AZ.

Ich überlege mir mittlerweile auch, auf raffinierte Sheabutter umzusteigen.

[Heike]

Hallo Margit, meinst du das aktuelle Analysezertifikat von der unraffinierten SheaWaLe-Butter aus Ghana in deren Online-Shop vom 24.9.2007, das immer noch nicht aktualisiert wurde. Ich wollte dort schon vor einiger Zeit wieder bestellen, aber das veraltete AZ hielt mich davon ab. Jetzt hab ich gerade reingeschaut, es gibt immer noch kein neues AZ.

Das liegt möglicherweise am Produkt selbst; diese Charge, die ich auch zuhause habe, ist bis 10/2010 haltbar und offenbar immer noch im Verkauf, daher ist das Zertifikat u. U. gerade nicht alt, sondern aktuell. Sheabutter ist bei guter Lagerung und einwandfreier Qualität sehr stabil. Meine Empfehlung: anrufen oder per Mail nach neuen Chargen fragen; die Antwort kommt erfahrungsgemäß sehr schnell. Sollte eine Nachlässigkeit vorliegen, wird man diesen Impuls sicher ernst nehmen, wenn man keine Kunden verlieren will.

[Anonymous]

Ja, von dieser Charge hab ich auch noch was da. Die lange Haltbarkeitsdauer hat mich schon von Anfang an gewundert, aber die Butter sieht noch gut aus. Das Innenleben kann ich nicht beurteilen.

Werden die Sheanüsse nicht jedes Jahr geerntet, oder? Ich kenn mich in der afrikanischen Botanik nicht so aus, aber durch den fehlenden Winter sollte es eher mehr Ernten geben als bei uns?

Ich werd mal nachfragen, ob sie eine neue Charge haben. Ich hoffe sehr, denn erst dann werd ich wieder bestellen. Wie aus diesem Thread hervorgeht, gabs über die laufende ein paar Beschwerden, u.a. auch von mir (Rauchshea - wurde aber sehr kundenfreundlich ausgetauscht).

[Anonymous]

Ich habe noch einiges an raffinierter Sheabutter hier ,habe aber jetzt wieder Ausschau nach
einer unraffinierten Butter gehalten.
Bei Shea Wale habe ich auch wegen des für mich abgelaufenen Analysenzertifikats nicht bestellt. Der leichte Rauchgeruch , der von einigen Forenmitglieder beschrieben wurde, hat mich bisher auch davon abgehalten zu bestellen. Nach einen Jahr, erwarte ich auch ein neues Analysenzertifikat.
Unter anderem wird hier eine Shea angeboten, die ohne Wasserbedarf hergestellt wird. Eine kaltgepresste Karite .
Die Adresse habe ich über ebay gefunden und gesehen dass dieser online Handel in unmittelbarer Nachbarschaft von mir liegt.
Vielleicht schaue ich mir das ganz mal an. Ein Analysenzertifikat ist auf Anfrage auch zu bekommen.


hier

[Heike]

Ja, von dieser Charge hab ich auch noch was da. Die lange Haltbarkeitsdauer hat mich schon von Anfang an gewundert, aber die Butter sieht noch gut aus. Das Innenleben kann ich nicht beurteilen.

Die lange Haltbarkeit ist produkttypisch, gute Ausgangsqualität und entsprechende Lagerung vorausgesetzt. Wie sich unter diesen Ausgangsbedingungen das Innenleben entwickelt, hat der Kunde nicht unwesentlich in der Hand. Ich habe sie in mit Alkohol desinfizierte Boxen abgefüllt und vermeide Kontakt mit Haut, Entnahme erfolgt nur mit desinfizierten Spateln; gelagert wird sie bei ca. 14 °C. Letzteres gilt aber für alle meine Fette, nicht nur für die Shea.

Werden die Sheanüsse nicht jedes Jahr geerntet, oder?

Meines Wissens wird September geernet und in den Folgewochen produziert, mir ist da eine Information im Kopf geblieben, die ich im Moment keiner Quelle zuordnen kann.

Ich habe noch genug, aber wenn ich neu bestellen wollte, würde ich ganz bestimmt nachfragen, wie das mit den Chargen aussieht. In dem Moment wäre für mich der passende Zeitpunkt gekommen, das Analysezertifikat in Frage zu stellen, und das sicher kritisch – aber nicht vorher.

[Anonymous]

Heike hat geschrieben:

Ich habe noch genug, aber wenn ich neu bestellen wollte, würde ich ganz bestimmt nachfragen, wie das mit den Chargen aussieht. In dem Moment wäre für mich der passende Zeitpunkt gekommen, das Analysezertifikat in Frage zu stellen, und das sicher kritisch – aber nicht vorher.

Da dieser Zeitpunkt nun für mich gekommen ist und ich wieder eine größere Menge bestellen möchte - deshalb hab ich ja bei SheaWaLe reingeschaut - hab ich schon per email nachgefragt und gleichzeitig auch um Auskunft zu den Erntefolgen gebeten. Ich berichte euch, sobald ich Antwort habe.

@Margit: Dein Link klingt vielversprechend, bitte schreib, sobald du was weisst

[Heike]

Unter anderem wird hier eine Shea angeboten, die ohne Wasserbedarf hergestellt wird. Eine kaltgepresste Karite.

Margit, diese Butter haben wir in der Rührküche bereits getestet und diskutiert, es handelt sich um die ITÉ-Butter. -> Hier findest Du interessante Fakten zu der Charge von April 2008. Die folgenden Infos stelle ich jedoch gerne noch einmal an dieser Stelle vor; sie betreffen jedoch alle die damalige Charge um April 2008; über aktuelle kann ich mir kein Urteil erlauben.

Die Anbieterin hatte sich per Mail an mich gewandt und mir diese Sheabutter ans Herz gelegt, und ich zeigte mich bereit, sie fair zu testen. Meine BruncherInnen bekamen bei ihrem Besuch bei mir ein Muster und empfanden sie haptisch und geruchlich als angenehm; das Zertifikat des American Shea Institute wies sie jedoch als Grade D aus, der Ranziditätswert wurde als »extremly poor« bezeichnet – sehr schlecht. Dies untermauerte der extrem hohe FFA-Wert von 11,3. Auf der Webseite des American Shea Institute (-> hier mein damaliges Posting mit dem Link) kannst Du die Definition von Grade D lesen:

Grade D Any Shea Butter that passes a rigorous safety screen, but has a shelf life less than one year, automatically receives the of Grade of D. Because Grade D has a commercial life of only a few months, the highest level of bioactive nutrients will not increase the commercial life and commercial value or of the product.

Schlechter ist nur noch Grade F, sie darf nicht mehr verwendet werden.

Wenn dann noch auf der Webseite der Anbieterin versprochen wird, »o erhalten alle KundInnen eine Dose, welche max. ein Jahr alt ist«, erhält man möglicherweise bei dieser Charge ein bereits ranziges Produkt. Der FFA-Wert wies die damalige Charge jedenfalls als ranzig aus, das ist einfach Fakt. Da gibt es nichts zu erörtern.

Mein Rat wäre daher, in diesem Falle unbedingt vorher ein Zertifikat anzufragen.

Edit: auf der Webseite wird aktuell die Charge ab Dezember 2007 verkauft. Von dieser stammt das erwähnte Zertifikat, ausgestellt auf Dezember 2007. Es scheint noch keine neuere zu geben. Margit, Butter und Zertifikat werden Dir dann sicher auch zu alt sein, oder?

[Heike]

Vielleicht noch ein fachlicher Nachtrag, der wichtig ist, um die Produktionsmethode der wasserfreien Kaltpressung einschätzen zu können:

Produktion ohne Wasserzusatz ist per se eine sehr gute Idee, und bei maschinell gepresster ist mikrobielle Kontamination kein (oder kaum ein) Thema; ich würde eine einwandfreie gepresste Butter gerne probieren. Auch Rauchgeruch fällt aus.

Bei nativer Butter ist jedoch die Vorselektion der Nüsse der qualitätsbestimmende Parameter. Die ITÉ-Butter stammt aus einer Produktion einer französischen Ölmühle, die für die Raffination vorgesehen ist. Da bei der Raffination freie Fettsäuren und andere unerwünschte Stoffe entfernt werden, ist die Nussauswahl hier – sagen wir es mal so – nicht gleichermaßen selektiv wie die für die Produktion unraffinierter, nativer Ware. Der Produzent fragt sie nach eigener Aussage jedesmal mehrere Male, ob sie wirklich native Butter aus dieser Produktion haben will (er weiß offenbar, warum ); ihr Problem ist: sie findet keinen anderen Anbieter gepresster Shea. Für ein einwandfreies Produkt braucht man jedoch einen, der gezielt ein natives Endprodukt ins Auge fasst. Hier kann man, anders als bei raffinierter Ware, nicht mehr nachbessern; hier muss das Ausgangsmaterial einwandfrei sein. Das ist das Problem.

Vielleicht ist es gelöst, denn – siehe oben – ich rede von dieser einen Charge von April 2008. Auch hier mein Rat: anrufen oder mailen und dann ein Urteil bilden.

Auch hier: EDIT, siehe Ergänzung in Dunkelrot oben.

[sony]

@Margit: Dein Link klingt vielversprechend, bitte schreib, sobald du was weisst

Würde mich auch interessieren, Margit.

Ich konnte sie ja schon bei Heikes Brunch testen, geruchlich war sie in Ordnung, eigentlich hat sie für mich nach gar nichts gerochen.
Verstreichen lies sie sich auch gut, und ist relativ schnell eingezogen .
Als ich dann das Analysezertifikat gesehen habe, kam sie zu Hause aber direkt in die Tonne.

[Anonymous]

Ja ,das habe ich bereits auch festgestellt, dass ein Link von Afrikahandel zu dieser ITÉ-Butter führt.
Und die Infos darüber habe ich auch noch in Erinnerung.

Dieser Afrikahandel selbst, führt diese Butter auch.

Ich habe ja auch dank deiner Probe, diese Butter testen können und sie als sehr angenehm empfunden, obwohl die Analyse negativ war.

Spätestens in den Weihnachtsferien werde ich mir die konventionelle Sheabutter bei Afrikahandel , die wir bis dato nicht getestet haben
ansehen vergleichen und um ein Analysenzertifikat bitten.
Außerdem versuche ich auch näheres über die Handelsbeziehung dieses Shops zu Afrika herauszufinden.

[Anonymous]

Ja, und wenn die AZ's und sonstigen Erfahrungen nicht besser werden, steig ich endgültig auf raffinierte um, bis bessere und/oder einheitlichere Qualität lieferbar ist.

[Heike]

Es gibt aus meiner Sicht akzeptable Quellen für native Sheabutter. Beispiele, um nur einige zu nennen, sind die Nilotica von Herrn Reike, die SheaWale, bei Aroma-Zentrum gibt es eine sehr interessante, die ich vor Monaten testen durfte … und andere, über die hier im Forum mit Hinweis auf Zertifikate berichtet wurde. Da ich nun noch eingedeckt bin, habe ich momentan keinen Bedarf, aber Grund, ausschließlich auf raffinierte Buttern umzusteigen, sehe ich für mich persönlich in keiner Weise. Ich lese Analysezertifikate mittlerweile fast fließend und kann ihnen eine Menge an Informationen entnehmen. Im Kontext des Wissens über das jeweilige Öl, die jeweilige Butter sind weitgehend zutreffende Aussagen möglich.

Auf der anderen Seite: wenn man sich mit einem Produkt unwohl fühlt, nützt alles nichts. Mit guten Ölen gemischt bekommt man auch mit raffinierter Shea schöne, pflegende Kosmetik gemischt. Ich oute mich als ausgesprochener Native-Shea-Fan, aber das ist wohl nicht verborgen geblieben.

[Heike]

Interessantes Thema: die Datierung von Analysezertifikaten. Interessant auch, welche Vorstellungen immer noch in den Köpfen geistern, wie »jung« ihre Rohstoffe sind, die sie »frisch« kaufen.

Ich habe gerade nachgeschaut und finde zwei Spezifikationen mit einigen chargenbezogenen Werten, allerdings kein Zertifikat eines Analyseinstituts, sondern jeweils ein Blatt mit Briefkopf von NP-D:

a) Spezifikation (subspecies paradoxa), erhalten im April 2008, datiert auf 04/2008, MHD der Butter: 04/2009. Kein Herstellungsdatum angegeben. Bei 2–3-jähriger Haltbarkeit vermutetes Produktionsdatum ca. 04/2007 bzw. früher. Wir können realistisch davon ausgehen, dass zu diesem Zeitpunkt eine gut 1 Jahr alte Butter verkauft worden ist. Aus meiner Sicht und vor dem Hintergrund meiner Kenntnisse ist dies völlig normaler Usus. Das MHD beträgt noch ein Jahr, alles korrekt.

a) Spezifikation (subspecies nilotica) erhalten im Mai 2008, datiert auf Mai 2008, kein MHD angegeben, auch kein Herstellungsdatum. (Das ist schade, zu dieser Butter lässt sich keine Aussage treffen.)

Das ist strategisch durchaus günstig: der Kunde erfährt gar nicht das Datum der real durchgeführten Analyse; nur ein Fachkundiger wird aus dem MDH – wenn es dort vermerkt ist – das ungefähre Produktionsdatum (und das damit relativ zeitnah liegende Analysedatum) errechnen können. Macht ja auch nichts, gelle? Man bekommt im April 2008 ein Produkt mit noch einjähriger Haltbarkeit und fühlt sich mit frischer Ware beliefert.

Noch einmal: das ist völlig in Ordnung; mitnichten eine Kritik an unternehmerischen Gepflogenheiten. Ich ziele auf Reginas Äußerung (leider nicht hier plaziert), ein 1-jähriges Zertifikat sei ihr zu alt, auch wenn es sich auf die aktuelle Charge beziehe (-> hier das Originalposting mit Kontext):

Aber das derzeitige Zertifikat ist mir auch zu alt, auch wenn es noch zur aktuellen Charge passen würde.

Mein Liebes, dann wirst Du in Zukunft – auch bei NP-D – genauer hinsehen müssen, damit Du immer dann kaufst, wenn gerade frische Chargen eingetroffen sind. Aber tue dem guten Mann bitte nicht unrecht, er handelt völlig korrekt.

Nur mal zum Vergleich: Aroma-Zentrum:
(Echtes) chargenbezogenes Analysezertifikat zum Sheabutter-Muster von 08/2007, Herstellung 03/2007, MHD 03/2009, hervorragende Werte übrigens. Hier werden 2 Jahre als Richtwert für eine MHD verwendet, was meine Aussage oben für die subspecies paradoxa stützt.

So, nun erwarte ich sehr interessiert die Antwort von Herrn Höllige, und dem widmen wir sicher eigene Postings.

[Anonymous]

Regina hat geschrieben:

Ja, von dieser Charge hab ich auch noch was da. Die lange Haltbarkeitsdauer hat mich schon von Anfang an gewundert, aber die Butter sieht noch gut aus. Das Innenleben kann ich nicht beurteilen.

Werden die Sheanüsse nicht jedes Jahr geerntet, oder? Ich kenn mich in der afrikanischen Botanik nicht so aus, aber durch den fehlenden Winter sollte es eher mehr Ernten geben als bei uns?

Ich werd mal nachfragen, ob sie eine neue Charge haben. Ich hoffe sehr, denn erst dann werd ich wieder bestellen. Wie aus diesem Thread hervorgeht, gabs über die laufende ein paar Beschwerden, u.a. auch von mir (Rauchshea - wurde aber sehr kundenfreundlich ausgetauscht).

Hier ist noch meine erste Aussage zu dem Zerti von 9/07 samt Erklärung, warum ich lieber was aus einer neueren Charge hätte. Es ging dann in zwei Threads hin und her, deshalb ist alles so zersplittert und unübersichtlich. Etwas steht da, etwas dort.

Auch in AZ der hier in Rede stehenden Sheabutter ist weder MHD noch Herstellungsdatum angegeben, nur der Probeneingang vom 17.9.2007.

Wäre das nicht ein Thema, das generell in der Iniative Ölqualität Platz finden sollte, Heike? Ich hab wirklich nie darauf geachtet. Das beschäftigt mich jetzt schon sehr. Auch die Überlegung, ob die Öle und Buttern, die wir kaufen, in der Zwischenzeit fachgerecht gelagert wurden. Das ist ja für den Händler wieder mit Aufwand verbunden und kann das Produkt möglicherweise verfälschen. Haben wir darüber Auskünfte/Erfahrungen oder irgend einen Einblick? Werden die Öle bei allen Anbietern zu den für sie besten Bedingungen gelagert? Und wenn darüber z.B. keine Kontrolle möglich ist - und davon gehe ich eigentlich aus - nützt mir/uns ein AZ dann überhaupt was? Nun bin ich endgültig verunsichert.

Jedenfalls versuche ich, niemandem unrecht zu tun, aber wer ist schon fehlerlos. Ich bemühe mich jedenfalls. Bei dem genannten "guten Mann" weiss ich jedenfalls, dass er biozertifiziert ist. Das gibt mir eine gewisse Sicherheit.

Und ich warte auch auf Antwort wegen der aktuellen Charge der Shea warte ich auch, aber ich weiss von meinen letzten Kontakten, dass seine Email immer schnell und verlässlich kamen. Ich habs ja erst heute verschickt.

[Heike]

Auch in AZ der hier in Rede stehenden Sheabutter ist weder MHD noch Herstellungsdatum angegeben, nur der Probeneingang vom 17.9.2007.

Vermutlich habe ich deswegen den September gespeichert?

Das Mindesthaltbarkeit weiß ich vom Produkt selbst; die NP-D-Buttern habe ich nicht. Analysen liegen hier sicher zeitnah nach der Produktion, da er selbst die Buttern ankauft, verpacken und transportieren lässt – lange Lagerung vor der Analyse bedeutet Verlust von Kapital; die Butter muss möglichst schnell in den Handel. Wenn man als Händler von einem Zwischenhändler kauft, kann das ganz anders aussehen: man kauft und lässt, wenn man verantwortungsvoll ist, selbst noch einmal analysieren, und wenn es bestimmte Werte sind. Hier kann zwischen Produktion und Analyse durchaus ein gewisser Zeitraum liegen.

Wäre das nicht ein Thema, das generell in der Iniative Ölqualität Platz finden sollte, Heike? Ich hab wirklich nie darauf geachtet. Das beschäftigt mich jetzt schon sehr. Auch die Überlegung, ob die Öle und Buttern, die wir kaufen, in der Zwischenzeit fachgerecht gelagert wurden.

Regina, ich befürchte, hier stoßen wir absolut an unsere Grenzen. Es gibt gewiss bestimmte gesetzliche Mindestvorgaben, aber Online-Shops sind manchmal einfach Etagenwohnungen. Ich kenne einen Fall, in dem eine Kundin vor einer solchen stand, weil sie die im Online-Auftritt notierte Adresse für ein Ladengeschäft gehalten hat: es war eine Wohnung in einem Berliner Hochhaus. Von diesem Shop weiß ich aus einem Forum, dass man sich über den den Produkten anhaftenden Nikotingestank mokierte.

Jedenfalls versuche ich, niemandem unrecht zu tun, aber wer ist schon fehlerlos. Ich bemühe mich jedenfalls. Bei dem genannten "guten Mann" weiss ich jedenfalls, dass er biozertifiziert ist. Das gibt mir eine gewisse Sicherheit.

Regina, mir lag fern, Herrn Schantl zu diskreditieren, im Gegenteil. Ich wollte nur deutlich machen, dass unternehmerisches Handeln einschließen kann, Produkte über den gesamten Zeitraum ihrer zu erwarteten Haltbarkeit anzubieten; das betrifft u. U. eine Butter, die bereits über ein Jahr alt ist. Solange das MHD akzeptabel ist, ist dagegen nichts einzuwenden. Ich denke, wir als Kunden müssen realistisch hinsehen, bevor wir urteilen. Rein aus dem Bauch wünsche ich mir natürlich auch immer die neueste aller Chargen – wer tut das nicht?

[Heike]

Ich habe gerade Antwort von Herrn Höllige.

Es wird die gleiche Charge verkauft, das Zertifikat bezieht sich also auf die aktuelle, bis 10/2010 mit MDH ausgezeichnete Butter. Alles korrekt und im üblichen Rahmen.

Für 2009 ist noch nichts konkret geplant, aber wenn, werden frische Nüsse verwendet – keine Lagerware (die Sheanüsse werden bisweilen monate- bis jahrelang gelagert, bevor sie verarbeitet werden), »Die sind frühestens ab Ende Mai zu erwarten, dann mit der Pruduktionsdauer, Transport über Land, Wasser.. ist damit im Shop frühestens ab Juli, realistisch aber bis September zu rechnen.«

Es stellt sich unternehmerisch die Frage: Butter lagern aus frischen Nüssen oder Nüsse lagern? Butter aus letzteren weist eben typische Probleme auf (höhere FFA-Werte usw.) …

Regina, Antwort an Dich kommt voraussichtlich morgen.

[Anonymous]

Ich habe heute am späten Nachmittag bei Kreutz in D angerufen, weil ich Bescheid wissen wollte. Sie fragte mich, warum ich nicht von der jetzigen Charge kaufen wolle, die halte noch ein Jahr und ca. im April 2009 sei eine neue Charge geplant. Aber auch, dass mit ihr Bruder aus Ghana schreiben werde.

[Heike]

Aber auch, dass mit ihr Bruder aus Ghana schreiben werde.

Genau das wird er tun. In Deutschland sitzt der Vertrieb; die exakten Infos bekommt man immer an der Quelle – das wirst Du aus Deiner Geschäftspraxis sicher bestätigen können. Aus Deiner letzten Lieferung der SheaWaLe wird Dir das MHD bekannt sein.

Die neue Ernte – wenn durchgeführt, eh erst im September 2009 relevant – berührt jedoch nicht die Ausgangsfrage, ob ein einjähriges Zertifikat veraltet ist oder nicht. Im Zweifelsfalle bekommt man das, wie ich gestern darlegen konnte, auch in Österreich.

In einem Jahr habe ich meine aufgebraucht, und dann weiß ich, wo ich meine neue Sheabutter subspecies paradoxa, entsprechende Analysewerte vorausgesetzt, voraussichtlich kaufen werde.

Was mir gar nicht bewusst war: es war übrigens die 1. Charge überhaupt. Ich habe das Projekt sehr zeitnah mit Start kennengelernt und bin beeindruckt, mit welcher Intensität Qualitätsfragen aufgegriffen werden – auch die 2 Reklamationen, die hier bekannt wurden und Eingang in eine Probepressung fanden (ich berichtete). Ich hoffe wirklich sehr, dass dieses Projekt sich weiter bewährt. Bereits die Eingangsqualität war überragend besser als das meiste, was ich bisher kennen gelernt habe.

Edit: ich habe die Nullen auf meinem Etikett vertauscht, das MHD ist 01/2010 – also ist die Butter noch ein gutes Jahr haltbar. Produziert wurde sie im Sommer 2007.

[zauberfee]

Hallo,
der Fred ist zwar schon etwas in Pause,
ich wollte auch nur anmerken, habe immer von H.Thome meine unr. Shea geholt(wird auch weiterhin sein)aber zur Abwechslung von Wale diesmal...viel mehr ins cremeweiß gehende festere Konsistenz, hat aber
den gleichen fein nussigen Duft..Werde mir auch von dort wieder was beziehen, ich siede ja und ohne mind. 20% von diesem Leckercherchen wird keine Seife produziert...der Verbrauch ist gegeben, nun wird sie demnächst ausprobiert,
ich danke dem Fred für diese Information über meine Lieblingsbutter..
LG

[Mareili]

wie ist das eigentlich. Wenn ich Shea unraffiniert höre, dann denke ich immer an "nicht gereinigt", wo ich das mal augeschnappt habe, weiß ich nicht mehr.
Was raffiniert ist, weiß ich. Unraffniniert verbinde ich immer mit "unrein".
Was aber ist nativ?
Welche Variante ist für mich als Neurodermitikerin (im Moment seit Jahren aber eher nur "schlafend", keine WUnden oder sonstiges) und mit meiner Kortisongequälten Problemstelle im Gesicht die beste Lösung?

[zauberfee]

Hallo,
unraffiniert = Naturbelassen(deswegen ist sie Nicht schmutzig) ich schmiere sie mir,gerade im Winter,pur dünn ins Gesicht.Muß man vorsichtig antesten.Sie duftet dann auch ganz anders.Da ich sie auch zum verseifen nehme ist es mir wegen der,,Verunreinigung " eh egal..Die Lauge schafft alles auch Bakterien und Viren und sonstiges Getier...Die Sheabutter wird mit Wasser,das sauber ist ausgewaschen...Hier gibt es Wissende, die mich bitte korrigieren, wenn es falsch ist..
hier: [url] http://www.sheabutter-ghana.de [url]
vielleicht erklärt es sich für Dich..
LG

[Mareili]

danke für den Link. Sehr interessant.
Irgendwie habe ich immer ein bestimmtes Bild vor Augen, wenn ich an naturbelassene Shea denke.
Eine Frau (schwarz mit buntem Gewand) rührt mitten auf dem Sandhof in einem Topf Shea.
Ist wahrscheinlich auch so. ABer ich kann mir irgendwie nur schwer vorstellen,
dass die Ablfüllung unter hygienischen Umständen von Statten geht.
Wahrscheinlich habe ich ein völlig unrealistischen Weltbild von Afrika.........

[zauberfee]

Ja ja,
es wird auch so gemacht
bei mir hat es nicht geschadet und auf der anderen Seite möchte man so
wenig Chemie wie möglich, da steckt man in der Zwickmühle (gerade mir wieder Haarpflege mit Chemie geholt) manches klappt leider nicht so.. Mir persönlich gefällt die unraffinierte Variante prima..
LG

[Heike]

Ich habe die Nussallergiker -> hierhin in einen neuen Thread verschoben.

[Mareili]

Heike lachst du etwa über uns????

gut. dann geh ich halt! *pah*

[Rea]

Hallo,
dort habe auch ich meine Sheabutter her. Von SheaWale bin ich begeistert, sehr netter Kontakt und sehr schön gemachte Beschreibung der Herstellung auf der Internetseite. Lieferung schnell und problemlos.
Rea

Alle werden wir nicht testen können, aber ich konnte nicht wiederstehen und habe nun -> hier 250 ml Shea bestellt. Es ist der Shop, von dem ich im Cupuaçu-Thread gestern geschrieben habe.

Der Bestellvorgang war sehr intuitiv und transparent, sichere Verbindung, Möglichkeit per PayPal, Vorauskasse und Nachnahme zu zahlen, das Formular auszudrucken, Mail kam sofort nach der Bestellung mit allen Daten. Wenn jetzt alles mit der Lieferung hinhaut …

Sehr schön ist -> die Herstellung der Shea beschrieben, und zwar weiter unten.

Eigentlich müssten wir ein Shea-Tausch-und-Test-Projekt starten und sie dokumentieren. Einige hätte ich schon.

[Lilia]

Ich habe verfolge euren Thread immer mit großem Interesse.
Es sollten schon immer für die verkauften Chargen auch aktuelle Zertifikate beim Händler vorhanden sein.

Unsere normale raffinierte Bio-Shea sieht witzigerweise in derselben Charge auf der Oberfläche auch immer völlig unterschiedlich aus. Mal hubbelig, mal glatt, mal ein klein wenig weißer, mal ein bißchen cremeweiß.
Das Zertifikat ist aber völlig in Ordnung und sie läßt sich auch immer problemlos verarbeiten.
Es scheint wohl auch irgendwie nicht nur von der jeweiligen Ernte, sondern auch von der Abfüllungstemperatur abhängig zu sein, wie sie aussieht.
Schließlich kommt die Sheabutter ja auch in meine eigenen Cremes.

Wir haben aufgrund der Nachfrage jetzt auch die naturbelassene Sheabutter ins Programm genommen.
Ich bin gespannt, wie sie bei euch ankommt und was ihr darüber denkt.
(Obwohl ich persönlich immer noch lieber die reinweiße raffinierte für meine eigenen Cremes bevorzuge.)

[hedda]

So, jetzt auch von mir mal nen Löffel Senf (aber nur Körnern ).

Mein Gesicht mochte den Cranberry-Balm nicht mehr (wahrscheinlich schon zu alt, der Gute mit seinen zwei Monaten ), also habe ich ihm die pure Ladung Shea-Wale aufgedrückt: WUNDERBAR!
Und auch der Psorias-Mann einer Kollegin ist ganz begeistert...